麻辣香锅

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全家想吃麻辣香锅了，本来今天打算去快餐店吃，想起买的麻辣香锅料还没有用过呢，赶紧让老公出去买了肉，菜，海鲜，丸子等等，自己在家做正宗麻辣香锅，成本就花了50元，全家三口吃了两顿，超级好吃，超级解馋，儿子竟然都没吃够。麻辣香锅现在是时下比较流行的美食，应该是属于川菜系的，各种蔬菜，海鲜，肉类混合干锅炒出来，加专门的麻辣调料，麻辣够味，吃起特别的过瘾，深受年轻一族的喜爱

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10-30分钟 | 切墩(初级)

麻辣香锅调料一袋

、

牛肉一小块

、

牛蹄筋一小块

、

各种丸子适量

、

各种蔬菜适量

、

花生米一把

、

葱姜蒜段少许

、

鱿鱼一条

、

海虾 8只

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先把肉类处理一下，牛肉切薄片，不要切的太厚，否则不容易熟
步骤2/20 点击查看大图
鱿鱼处理干净切小方块，然后改斜刀划出纹理，
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鱿鱼过水焯一下
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莲藕洗净，去皮后切薄片，
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准备食材；主要是自己爱吃的就行，麻辣香锅调料一袋，牛肉一小块，鱿鱼一条，大虾10只，莲藕半根，牛蹄筋两块，各种海鲜丸子，土豆一个，芸豆一小把，茼蒿一小把，金针菇一小把，西兰花一朵，莴苣一小段，花生米一把，葱姜蒜，干辣椒，八角花椒适量，
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各种蔬菜都洗净控水备用。
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这是一盘肉类的，有牛蹄筋，大虾，各种丸子，鱿鱼，猪肚等等
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这一盘是金针菇，芸豆，土豆片
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调料用葱段，蒜瓣，干辣椒，八角花椒，花生米
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芸豆洗净后过油炸软，捞出备用。
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烧开一锅热水，依次把莲藕，土豆片，海鲜丸子放入锅内烫熟，最后放入金针菇，茼蒿等青菜烫，
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过水的蔬菜放到盘子里备用
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热锅倒油，放入葱姜，八角，花椒爆锅炒香
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把牛肉放进去翻炒，加入麻辣香锅调料一袋。
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然后是大虾，鱿鱼，牛蹄筋翻炒几下。
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接着把所有的青菜放进锅内快速的翻炒均匀，最后放入花生米
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根据自己的口味加入适量的麻油，就这么简单。
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端锅上桌，麻辣鲜香的干锅就可以开吃了，有肉有菜，更有海鲜，吃起来这个过瘾啊。
步骤19/20 点击查看大图
比到外面吃实惠多了
最后一步点击查看大图
各种海鲜，蔬菜，丸子随意加。