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虾酱时蔬炒鹅蛋的做法

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虾酱时蔬炒鹅蛋

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听老人说女人要多吃鹅蛋身体好，既营养又有保健养生的作用，去逛市场的时候，看见老农卖的鹅蛋，立马买了20个回家慢慢吃，昨天蒸了鹅蛋羹，今天就搭配虾酱炒着吃，嘻嘻，味道棒极了了，虾酱这种食材中含有一些微量元素镁，这种物质可以调节人类的心脏功能，也能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，也能增加血管弹性，平时经常食用可以预防动脉硬化，也能减少心肌梗死等心脏病的发生。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鹅蛋 1枚

、

虾酱 10克

、

青椒半个

、

胡萝卜半根

、

葱 5克

、

花生油 20克

、

鸡精 0.5克

、

料酒 4克

、

胡椒粉 1克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，碗里放入虾酱和料酒，再加入鸡精和胡椒粉，因为虾酱里有盐分，所以鹅蛋液里就不用加盐了。
步骤3/16 点击查看大图
把所有的食材和调料混合搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜用刀切成薄片，青尖椒用刀切成块，葱切碎。
步骤5/16 点击查看大图
东菱早餐机的锅里倒入适量的清水烧开后，放入胡萝卜焯一下水，看见胡萝卜变软后就可以捞出沥干水分备用。
步骤6/16 点击查看大图
平底锅里倒入花生油烧热后，放入打散的鹅蛋液。
步骤7/16 点击查看大图
大火把鹅蛋炒熟后盛出备用。
步骤8/16 点击查看大图
另起锅爆香葱花。
步骤9/16 点击查看大图
然后加入青尖椒和焯水的胡萝卜。
步骤10/16 点击查看大图
大火翻炒片刻后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
步骤11/16 点击查看大图
大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入炒熟的鹅蛋。
步骤12/16 点击查看大图
大火翻炒均匀即可关火。
步骤13/16 点击查看大图
啦啦啦，鲜美好吃又营养丰富的虾酱时蔬炒鹅蛋就出锅咯。
步骤14/16 点击查看大图
虾酱的鲜美和鹅蛋的香浓，加上时蔬的爽口，简直不要太完美哟。
步骤15/16 点击查看大图
益智健脑又补钙，孩子应该多吃一点。
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成品一

小贴士

虾酱在和鹅蛋搅拌的时候，无需加盐，因为虾酱在腌制的过程中，已经加了大量的盐分，时蔬可以搭配自己的食材哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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