京酱肉丝儿
儿子周末的时候点的菜,今天有时间采购回来。好久没做过了。忘记肉丝不用码老抽了,炒出来颜色有些深了。
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步骤1/9
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猪里脊肉,黄瓜,葱白切丝儿。葱姜放入适量清水做成葱姜水。
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步骤2/9
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甜面酱半包就够了
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步骤3/9
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豆腐皮切小方块儿焯熟备用。
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步骤4/9
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油温可以高一点儿。
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步骤5/9
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迅速倒入肉丝翻炒。变色就盛出来备用。
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步骤6/9
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利用锅里余下的底油,倒入甜面酱,少量白糖,葱姜水。小火慢炒。
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步骤7/9
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这样就差不多了
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步骤8/9
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倒入炒好的肉丝,确保每一根肉丝都均匀的挂上酱。
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最后一步
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倒入葱丝打底的地盘里,利用肉肉的温度把葱丝的香味儿激一下。再放几根葱丝点缀一下。味道不错哦!就颜色不太美丽!
吃的时候可以把京酱肉丝,葱丝儿,黄瓜丝放在豆皮里包起来。满足啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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