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咖啡戚风蛋糕

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日食作妖记

吃惯了原味的戚风蛋糕，该换换口味了。 这款咖啡戚风在市面上虽然不常见，但是它口感真的很好，风味独特，咖啡味儿浓郁，深受现在年轻人的喜欢。 咖啡中有一种叫多酚的物质，其是一种天然的抗氧化剂，所以每天喝点咖啡可以起到一定的防癌作用，咖啡因可以加速肌肤的新陈代谢，可以淡化黑眼圈，抗氧化保持皮肤的充沛，延缓衰老。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
液体咖啡 65g
、
玉米油 45g
、
低筋面粉 70g
、
糖 60g
、
蛋黄 5个
、
泡打粉 2克
、
蛋白 4个
、
糖 20克
烹饪步骤
小贴士

注意事项： 1⃣蛋白必须放入无油无水的盆中，不然会影响打发效果 2⃣必须用翻拌的方式拌匀，不可用转圈的方式，否则会消泡噢 3⃣出炉后要立即倒扣，防止收缩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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