炒烤羊肉
在深圳实习那年在一家小店点了一份炒烤羊肉,至今难忘美味,今天老公去超市看到有卖新西兰羊腿,买了一包回来,原本想让我烤羊腿,结果让我做成了炒烤羊肉,非常好吃
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步骤1/5
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羊腿洗净抹盐,锅里倒油,直接煎到表皮微焦,然后放姜片和蒜片,煎香
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步骤2/5
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倒入酱油,料酒,红酒,蜂蜜,八角,高汤,我没有高汤直接加水也行,等到水开,撒葱花转烤箱
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步骤3/5
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放入烤箱220度上下火烤40分钟,20分钟反一次面
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步骤4/5
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烤好之后,拿出来把肉拆掉,手撕小块,锅里倒油直接继续煎香,加入蒜片和姜片,翻炒,加入洋葱,加酱油和孜然粉,能吃辣的加点辣椒粉,继续炒一分钟出锅
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最后一步
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这是成品
因为羊腿没有提前腌制,烤羊腿时,连汤一起放入烤盘,烤出来之后
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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