卤牛肉
浏览 11176 · 收藏 22 · 学做 2
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱
1 lb
、
烧卤香料
1/2包
、
葱
一根
、
姜
两片
、
生抽
3-4 tablespoons
、
老抽
1 tablespoon
、
盐
适量
、
糖
1 teaspoon
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腱切成大块,冷水小火焯至水滚开。捞出洗净泡沫,控干水分,放入锅中备用。(牛肉缩水率50%,可根据自己的喜好切块,我这次准备两种吃法:酱牛肉面+酱牛肉凉菜。所以有两种不同尺寸的牛肉)
-
步骤2/5
点击查看大图
1. 超市买的卤肉调料均可,我个人比较喜欢这种。2. 葱切段,姜切片
-
步骤3/5
点击查看大图
1. 凉锅凉油,卤肉香料小火炒至出香味2. 离火加生抽(调香),老抽(调色),盐(调咸味),糖(调鲜)3. 移至小火烧开后倒入焯好的牛肉中。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-04-01
换个做法
卤牛肉的其他做法
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
卤牛肉
25897人看过 -
瑶柱海米趴节瓜#美食视频挑战赛#
241370人看过 -
#本周热榜#自制一碗鸡杂面
24102人看过 -
家常烧茄子超级下饭
1219154人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14392960人看过 -
面包碗里的牛油果鸡蛋沙拉
589617人看过 -
茶鸡蛋
98888人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#空气炸锅烤牛肉片
213486人看过 -
#牛气冲天#卤牛肉
534847人看过 -
不蒸不煮一招教你10分钟做好绵软土豆泥 治好宝宝便秘
178595人看过 -
火锅西红柿炖牛肩肉
30687人看过 -
儿童早餐 蔬菜小饼
63959人看过