三文鱼薯泥挞
一顿丰盛营养的早餐总能给孩子和家人开启一天的美好心情。试着将薄薄的馄饨皮刷薄油铺入模具中作为容器,盛入孩子家人爱吃的各式馅料,烤至酥脆, 既简单又美味。
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步骤1/18
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三文鱼切成小丁。
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步骤2/18
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挤入几滴柠檬汁,腌制15分钟去腥。
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步骤3/18
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土豆洗净去皮。选择中等大小的土豆即可。
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步骤4/18
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把土豆丁和玉米粒放入蒸盘中,冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。
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步骤5/18
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把西兰花放入沸水中焯2分钟左右。
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步骤6/18
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细细切碎。
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步骤7/18
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平底锅开小火,放入一小块黄油融化。用黄油来炒三文鱼,口感会更好。如果没有的话,也可以用普通植物油代替。
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步骤8/18
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加入三文鱼丁,小火煎至表面微黄。
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步骤9/18
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把蒸熟的土豆丁、玉米粒、西兰花和三文鱼丁倒入搅拌碗里。食材搭配上,可以根据自己的口味来调整。
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步骤10/18
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细细拌匀。
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步骤11/18
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馄饨皮每张均抹一点点油。
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步骤12/18
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三张为一组,转不同角度叠起。
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步骤13/18
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在模具底部抹薄薄一层油,方便脱模。也可以用耐高温的纸杯(马芬蛋糕纸杯)代替。
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步骤14/18
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把馄饨皮依次塞入。
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步骤15/18
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填入馅料。
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步骤16/18
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在表面撒上奶酪碎装饰。
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步骤17/18
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放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烤15~20分钟。注意每个烤箱‘脾气’不一样,如果烤箱内部温度偏高,应当适当调低烘烤温度,延长烘烤时间,避免烤焦。
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最后一步
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也可以提前一晚做好冷藏,第二天早上直接用180摄氏度的烤箱,烤个5分钟左右,作为早餐。
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发布于 2019-04-01
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