溏心苏格兰蛋￨居然如此简单
教你100%成功轻松自制苏格兰蛋！ 大学时期最爱看的一部日剧《多谢款待》中女主角的爸爸做这个苏格兰蛋尝试了很多次才最终成功，所以我一直以为这是一道很难的菜，一直没敢做。 但是今天做起来，真想说很简单，小白都会的一道菜。 今天做了5个，个个炸出来都是流心蛋，你们做起来之后，一定会感叹一句，自己的厨艺怎么这么厉害！ 到时候一定不要忘了回来感谢我！
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步骤1/8
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鸡蛋戳孔下热水放盐煮5分钟，迅速放到冰水中，水中剥蛋
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步骤2/8
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猪肉糜加姜葱、盐白胡椒粉适量，蚝油，生抽，料酒各1大勺，顺时针搅拌均匀
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步骤3/8
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把猪肉糜摊在手中，放入鸡蛋，包裹起开
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步骤4/8
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肉团先裹一层淀粉
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步骤5/8
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再过鸡蛋液
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步骤6/8
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最后过面包糠
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步骤7/8
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热油七八成热后下肉丸，小火炸6-7分钟
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最后一步
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可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-01
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