家常菜:蒜蓉炒大虾
虾是我很喜欢吃的海鲜之一,清水白灼、油焖、爆炒,各种口味都很喜欢,所以平时都会做。海虾肉嫩、脆、鲜,巴适得很。
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步骤1/7
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海虾洗干净,用剪刀把虾头的尖刺和须须剪掉。
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步骤2/7
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切开虾背,把虾线挑出。
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步骤3/7
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锅中放油,放入蒜蓉,爆香。蒜蓉多加点会更香哦。
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步骤4/7
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蒜蓉爆香后倒入海虾,翻炒。
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步骤5/7
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虾子炒至7成熟时依次倒入料酒,加盐和酱油调味。
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步骤6/7
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最后加入香葱。
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最后一步
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香鲜的蒜蓉大虾就做好啦。
在不开虾背的情况下如何去虾线呢,在虾的第三节虾壳处,用牙签插入,挑起牙签,虾线就能轻松拉出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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