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香烤牛肉粒（烤箱版）的做法

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香烤牛肉粒（烤箱版）

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我喜欢做牛肉，今天按自己想法做出这菜，很简单！大家按步骤进行也能做出香喷喷的牛肉，再加上你天马行空的摆盘！色香味俱全！哈哈！

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30~60分钟

肉牛适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

蘑菇 4朵

、

迷迭香适量

、

洋葱适量

、

蚝油少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
牛肉洗净
步骤2/22 点击查看大图
切成粒（大约1.5cm）
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盛入容器中备用
步骤4/22 点击查看大图
放入柠檬汁
步骤5/22 点击查看大图
放入盐
步骤6/22 点击查看大图
放入小苏打（可以不放）
步骤7/22 点击查看大图
放入黑胡椒
步骤8/22 点击查看大图
放入蚝油
步骤9/22 点击查看大图
应该放入适量橄榄油，混合均匀（我忘了）静置二十分钟，利用这个时间预热烤箱上下180度
步骤10/22 点击查看大图
冷锅放入适量橄榄油
步骤11/22 点击查看大图
抹均匀
步骤12/22 点击查看大图
放入牛肉粒定型
步骤13/22 点击查看大图
两面小火煎至变色
步骤14/22 点击查看大图
放入锡纸上
步骤15/22 点击查看大图
放入迷迭香和洋葱
步骤16/22 点击查看大图
封好，放入烤箱（没有烤箱就用小火煎熟，煎时放入香料）
步骤17/22 点击查看大图
烤箱上下火180度烤20分钟，15分钟后把锡纸打开，将火力调至最大
步骤18/22 点击查看大图
再烤五分钟取出
步骤19/22 点击查看大图
先在盘中放黑胡椒酱，用勺子压着盘面划一道弧形
步骤20/22 点击查看大图
将牛肉粒放至盘中
步骤21/22 点击查看大图
点缀上配菜等
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香烤牛肉粒完成！

小贴士

牛肉选雪花比较多的口感更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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