青瓜拌瑶柱
这是我家经常吃的一款小凉菜,做法很简单,味道却十足的鲜美!
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步骤1/8
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瑶柱冲洗一下,加清水浸泡半小时左右。
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步骤2/8
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泡好的瑶柱连水一起上锅蒸,锅开后计时20分钟左右关火。
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步骤3/8
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黄瓜切片,备用。
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步骤4/8
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樱桃萝卜切片,备用。
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步骤5/8
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锅入油,放入大蒜瓣,等大蒜瓣炸至焦黄后,放入花椒,立刻关火。
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步骤6/8
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滤出大蒜和花椒扔掉,只留油。
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步骤7/8
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蒸好的瑶柱、黄瓜片、樱桃萝卜片,加入盐、味精、过滤好的油,搅拌均匀。
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最后一步
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准备好了,开吃!
瑶柱蒸好后滤去水分,等微微晾干后再拌入其他材料,这样更易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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