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山珍海味烤生蚝（内附没有烤箱的版本）的做法

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山珍海味烤生蚝（内附没有烤箱的版本）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 6只

、

香菇 2朵

、

梅干菜（切碎） 100g

、

海天黄豆酱 1勺

、

葱花适量

、

白糖 1小勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生蚝泡一会，用牙刷把壳刷干净，注意简便方法来啦！不开口的生蚝很难开，沸水里面烫个20秒肯定就开口啦，这时候拿小刀或者平头起子拿布垫着，左右晃动，千万要小心，用巧力撬开。
步骤2/13 点击查看大图
搬开后冲洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
开好的生蚝就是这样啦，放一旁备用。
步骤4/13 点击查看大图
准备香菇2朵。
步骤5/13 点击查看大图
香菇切丁。
步骤6/13 点击查看大图
准备海天黄豆酱，辣味的更好吃，不是辣味也无所谓。
步骤7/13 点击查看大图
热锅冷油放入香菇碎，炒香。
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再放入一大勺黄豆酱，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入梅干菜一大勺，白糖1小勺，生抽1勺。
步骤10/13 点击查看大图
加一大勺清水，翻炒至浓稠
步骤11/13 点击查看大图
将酱料码在生蚝上，图片上有不一样的因为我还做了六只蒜蓉的，会在另一条附上蒜蓉做法。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热5分钟，将码好佐料的生蚝放进去，150度烤15分钟就可以啦。
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大功告成！

小贴士

如果家里没有烤箱的话，可以上锅蒸，上汽后中小火蒸10分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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