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香辣土豆片

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飞燕飘舞

有多少人和我一样，喜欢吃土豆，不管是炖着吃，炒着吃，蒸着吃，凉拌着吃，反正不管怎么做都爱吃，小时候条件不好，每餐能有一盘土豆菜就能吃俩窝窝头，那时老妈会想方设法的让我们多吃点好长个子，一盘土豆丝有时配青椒炒，有时放西红柿，有时放洋葱，吃腻了把土豆切丝焯水跟黄瓜凉拌，超级的爽口，每个人都吃的肚子圆圆的。 因为爱吃土豆，所以家里常备土豆，赶上哪天不想买菜，土豆就是我的大餐，这次做了酸辣开胃的香辣土豆片，不炒不炖，简单切片焯水，放入自己喜欢的调料一拌，就是给肉都不换，眼看着天一天天变暖，凉拌菜成了餐桌的主角，抓紧给自己的家人做这道菜，保准都爱吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
去皮土豆 400克
、
盐 0.5勺
、
白糖 1小勺
、
生抽 1勺
、
北京米醋 1勺
、
辣椒粉 1勺
、
蒜 4瓣
、
小香葱 2颗
、
小米椒 2个
、
玉米油 适量
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、新土豆比较好熟，软硬根据自己的喜好，喜欢口感脆爽的就少煮1-2分钟，反之多煮一会儿。 2、小米椒和辣椒粉都够辣的，不能吃辣的减半放或者不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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