是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香酥小肉锤的做法

点击查看大图

香酥小肉锤

浏览 11.1万 · 收藏 2458 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

既可以当饭又可以当零食，简单又快手的小食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 5个

、

淀粉 30克

、

面包糠适量

、

鸡蛋一个

、

生抽 8克

、

黑胡椒粉两克

、

盐 2克

、

料酒 5克

、

大蒜 2粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅根洗净，用刀在根部割一圈，把肉都堆到下面，变成一个小肉锤的样子
步骤2/11 点击查看大图
放入生抽，盐，黑胡椒，料酒拌匀，放入冷藏腌一晚上
步骤3/11 点击查看大图
准备好需要的鸡蛋，淀粉，面包糠，这是做裹粉用的
步骤4/11 点击查看大图
腌好的鸡翅根先裹淀粉
步骤5/11 点击查看大图
再裹一层蛋液
步骤6/11 点击查看大图
再裹面包糠
步骤7/11 点击查看大图
全部裹好后就可以热油了
步骤8/11 点击查看大图
锅中倒入油中火烧到140度，没有温度探针的用一个筷子放入锅中，周围有小气泡就可以放鸡翅根了
步骤9/11 点击查看大图
温度保持在140到150度之间炸四五分钟，呈金黄色就可以出锅啦
步骤10/11 点击查看大图
出锅后用厨房纸吸下油
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

换个做法

炸鸡腿的相关分类

下酒菜原味八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖更多

炸鸡腿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许