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网红青团（韭菜汁版）

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Idun我爱玫瑰

临近清明。大家纷纷做起青团，我也来凑个热闹应应节
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
三象糯米粉 125克
、
小麦淀粉 25克
、
韭菜 40克
、
冷水 60克
、
细砂糖 25克
、
猪油 15克
、
豆沙 25克/个
、
咸蛋黄 10个
、
肉松 适量
烹饪步骤
小贴士

韭菜汁烧开后马上倒粉里面搅拌，其实是把部分粉烫熟再揉。如果没烫熟的话，后面要继续加水，水多了成品蒸的时候容易变形 不同牌子糯米粉吸水量不一样，如果觉得干要适当加水 蒸好后凉至温热可以保鲜膜包好放冰箱，吃前再加热一下 未蒸的可以放冷冻，吃前蒸熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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