我的早餐-八宝饭
吃八宝饭是中国的一种传统习俗,过年的时候,每家每户都会吃八宝饭。不少人困惑,过年为什么要吃八宝饭呢?关于,过年为什么要吃八宝饭?八宝饭寓意吉祥平安。 八宝饭分量足,味道甜,难般有人会吃独食,最适合全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味。八宝饭并非只是上海人过年吃,南北方各地都有流传。 八宝饭的营养价值 糯米性质甘温好,对补中益气有很好的效果,因较难消化,所以老年人,小孩及病人都不适合进食过多。红枣含高蛋白质,糖类,枣酸,钙,磷,铁,维生素A,B2,C,P,除了补血,安心神,也有助增强食欲的功效。葡萄干含有一些能降低胆固醇的成分,其纤维和酒石酸也能使食物快速通过直肠,减少致癌物质停留在肠中的时间,改善直肠健康。
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步骤1/7
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来个食材大集合
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步骤2/7
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把所有糯米放在一起,洗干净入锅,可以上锅蒸熟,也可以以煮饭模式在电饭锅内煮熟,看小主怎么方便,怎么操作
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步骤3/7
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拿一个空碗,在碗底跟碗周围全部用猪油抹好,这样方便到时倒扣八宝饭比较容易成型
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步骤4/7
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在抹好猪油的碗底铺好点缀用的材料,接着在材料上铺好煮好的糯米,再铺好的糯米上放一层豆沙,不喜欢吃豆沙的小主可以省略,最后把豆沙上铺成煮好的糯米
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步骤5/7
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在铺好糯米的碗口封层保鲜膜,上锅蒸半小时左右
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步骤6/7
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最终把蒸好的八宝饭倒扣在盆上,这时最激动人心的时刻喽!
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最后一步
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嘻嘻,这是最终造型喽!看着是不是很有食欲哈!
其实八宝饭可以加水在锅内煮个二十分钟,或者半小时以上,放一丢丢的冰糖来调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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