毛血旺
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只是想吃了,就回来做了,可能和饭店还是有差别的,但是很好吃,我推荐 其次拍照我也不会美图,做出来啥样就是啥样
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛百叶
250克
、
鸭血
一块
、
豆芽
250克
、
豆腐皮
适量
、
葱
1段
、
姜
一块
、
蒜
一头
、
盐
小许
、
火锅料
适量
、
红油豆瓣酱
若干
、
干辣椒
10个
、
花椒
若干
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐方火腿
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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备料,所有的材料准备好,备用
-
步骤2/4
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毛肚先过下水,再捞出备用
-
步骤3/4
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锅中放稍多点油,加入葱姜蒜,干辣椒,还有花椒,用油爆一下,香味出来,加入牛肚,翻炒下,加入1000毫升的水和火锅料,待煮沸
-
最后一步
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锅沸了,加入其他的所有的调味品,煮个三五分钟,最后加入豆腐皮之类的辅菜,锅沸个一两分钟就可出锅了(口感适自己的喜好程度而定)
小贴士
易熟的辅菜一定要最后放,不然会煮烂的(是不是很简单,大家来试试吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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