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手工饺子的做法

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手工饺子

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今天女儿休息，说要吃粉粉的肉馅饺子。好吧，为娘我就满足你这个心愿！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

水 50g

、

猪肉糜 150g

、

红曲粉 1g

、

盐少许

、

葱花少许

、

姜末少许

、

料酒少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1g的红曲粉加入面粉中。加水揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
揉好的面团饧10分钟。
步骤3/8 点击查看大图
饧面的时候，来调制肉馅，剁好的猪肉加入葱花，姜末，盐，料酒，酱油拌匀。我今天用的肉馅是昨天剩下的。
步骤4/8 点击查看大图
饧好的面团揉成横截面为一元硬币大小的长条，然后切成均匀的剂子。
步骤5/8 点击查看大图
剂子压扁，擀成薄薄的圆片。
步骤6/8 点击查看大图
面片中间放入肉馅，两边捏合在一起。
步骤7/8 点击查看大图
再分别从两端开始捏合，
最后一步点击查看大图
一盘手工饺子制作完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-31

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