排骨玉米汤
今天的汤就是随手取材的，用猪排骨和脊骨与玉米一起煲。除了姜片，不放任何的调料，就那么隔水炖着。时间到，骨头完整不烂不糊，肉香嫩易嚼不塞牙，汤也清澈见底，玉米粒完整而且颜色金黄。玉米的清甜味全部渗入到汤中，而肉香也入了玉米粒和玉米骨中。待汤到温热时，啃掉玉米粒，用嘴使劲吸一口玉米骨，那清甜的肉汁顿时就充盈了口腔~~ 春天玉米刚刚上市，我选择了水果玉米，嫩、香，口感脆甜！ 如果不能用到隔水炖，那么在煲汤时最好用小火或者微火。如果火太大，汤翻滚起来后，会显得太混沌，从而影响进食的心情。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪排骨和脊骨清洗干净，玉米削掉顶部，冲洗一下，贴近玉米粒的那层玉米皮留着，其有清热利尿的功能，汤会煲得更加清甜；
-
步骤2/6
点击查看大图
玉米带皮切成一段段；同时，将排骨焯水；
-
步骤3/6
点击查看大图
姜切片；
-
步骤4/6
点击查看大图
将玉米段铺在下面，焯过水的排骨放在上面，再放上姜片，因为是隔水炖，不存在翻滚的状态，所以哪个在上在下都无所谓；再倒入适量的热水；
-
步骤5/6
点击查看大图
盖上盖子，选择'炖汤'程序，时间约为2.5小时；也可以用其它种类的炖锅或者砂锅来炖，时间根据喜欢的口感来调整；
-
最后一步
点击查看大图
时间到，撒上清洗过的枸杞，根据口味撒盐，稍微混合一下即可；此汤偏甜，所以盐可放可不放。
1. 猪骨焯水后再煲汤，汤品清澈不混沌，而且汤及玉米表面也不会粘上浮沫；
2. 玉米要选择嫩的或者含淀粉少的口感甜的，这样煲出来的汤比含淀粉高的老玉米要好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-31
排骨玉米汤的其他做法
排骨玉米汤的相关分类
排骨玉米汤的相关推荐
-
山药排骨玉米汤（养生汤）
111910人看过 -
排骨玉米汤
12628人看过 -
冬瓜排骨玉米汤
4524128人看过 -
山药豆排骨玉米汤&营养补钙 好喝不腻
375440人看过 -
酸辣土豆丝
40614221人看过 -
排骨玉米汤
159459人看过 -
排骨玉米汤
689880人看过 -
地三鲜
35119091人看过 -
排骨玉米汤
42362人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐❗️低卡美味凉拌黄瓜鸡丝
161365人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1442447人看过 -
红烧排骨
30006504人看过
