自制凉皮免洗面版
背后的故事就是 我 想 吃……
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步骤1/10
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面+水,一边搅边加水,到面全部溶解,比浆糊稀一些,就是像米汤一样。然后静置一个小时
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步骤2/10
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这期间切点黄瓜丝,香菜丝(家里没了),鸡蛋丝啥的。反正想吃点啥配菜就准备点啥。
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步骤3/10
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芝麻酱加水调稀一点
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步骤4/10
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静置好的面糊水,过下筛,去掉小面疙瘩
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步骤5/10
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不粘锅材质的那种烤盘,或者小不粘锅,放面糊,转平,放锅上蒸,大概蒸一分钟就熟了。
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步骤6/10
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熟了,这步很关键很关键,拿出来烤盘或者平底锅,找个大点的容器(大点的平底锅或者把水池放点凉水)坐放到凉水上,隔水降温。
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步骤7/10
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然后就能整张撕下来啦
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步骤8/10
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以上步骤,重复N次=N张。每张刷点油,可以摞起来
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步骤9/10
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摞起来的切成面条,然后再一张张撕开,因为上一步刷了油 所以很好撕开。这时候撕开的可以放凉纯净水里过一下,会劲道。我没过,我喜欢吃软乎的
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最后一步
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拌上芝麻酱等等乱七八糟的料。✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-31
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