自由版照烧鸡腿
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步骤1/5
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第一步要把鸡腿醒好 然后剔骨 我是拿牛排刀剔骨的 小巧方便还锋利
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步骤2/5
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剔骨完成后 拿牙签在鸡皮部分 扎好多小窟窿 在后期炸的时候 防止皮起皱厉害
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步骤3/5
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我这个其实已经脱离原先的菜谱 放飞自我了 蚝油倒的有点多 但是味道很香 冰糖用了两小块 大概食指指甲盖大小 用小勺子加热水 冲开 倒入 家里吃糖量一般 我是为了有点感觉
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步骤4/5
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油锅中放入腌制好的鸡腿 鸡皮部分向下 出鸡油 我在后期加入一小勺水 加入一点老抽 为了上色 也是为了肉更嫩一点
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最后一步
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就这样 煎两边金黄 加水一收汁 出锅 撒点芝麻 OK 搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-30
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