家常菜|豌豆炒鸡
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步骤1/7
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鸡腿去骨切丁,豌豆剥粒,香葱切丁,姜切片备用。
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步骤2/7
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锅中倒入油加姜片加鸡丁炒香。
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步骤3/7
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加蚝油,加生抽翻炒均匀。
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步骤4/7
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加豌豆粒翻炒几下后加水焖煮。
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步骤5/7
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豌豆焖熟后加胡椒粉、糖、盐调味。
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步骤6/7
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大火收汁后加少许老抽调色。
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最后一步
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出锅前加少许鸡精调味即可。
如果想让一道菜酱香味十足,那么锅汽是关键。生抽要沿锅边淋入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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