家常菜|豌豆炒鸡的做法

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家常菜|豌豆炒鸡

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鸡腿一只

、

豌豆 300g

、

姜片 5片

、

香葱一根

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖一小勺

、

鸡精一小勺

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿去骨切丁，豌豆剥粒，香葱切丁，姜切片备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入油加姜片加鸡丁炒香。
步骤3/7 点击查看大图
加蚝油，加生抽翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
加豌豆粒翻炒几下后加水焖煮。
步骤5/7 点击查看大图
豌豆焖熟后加胡椒粉、糖、盐调味。
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁后加少许老抽调色。
最后一步点击查看大图
出锅前加少许鸡精调味即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果想让一道菜酱香味十足，那么锅汽是关键。生抽要沿锅边淋入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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