麻辣排骨香锅/干锅
嘴巴特别馋,就想吃重口味的 那就一起来动手吧
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步骤1/14
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排骨洗净,加盐、姜片煮熟捞出,沥干水分备用
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步骤2/14
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金针菇洗净备用
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步骤3/14
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准备好青花菜和自己喜欢的粉条
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步骤4/14
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小白菜洗净
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步骤5/14
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准备喜欢吃的各类丸子
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步骤6/14
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青红椒,姜蒜切好备用
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步骤7/14
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各类蔬菜、粉条和丸子煮熟沥干水分备用
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步骤8/14
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适量的火锅底料和豆瓣酱下锅,炒出红油
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步骤9/14
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加两勺自制的红辣椒油
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步骤10/14
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加入干辣椒,花椒,姜蒜炒香再加几滴香油,耗油
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步骤11/14
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加入煮好的排骨炒熟入味(或鸡或五花肉、或虾)
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步骤12/14
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排骨入味以后加入煮好的各类蔬菜丸子和青红椒,加一勺老抽,两勺生抽和几滴香醋,炒熟
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步骤13/14
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香葱和香菜切段入锅
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最后一步
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最后一步出锅,装盘加点葱花,香菜白芝麻点缀完成
也可以做干锅鸡鸭或者虾哦,蔬菜选自己喜欢吃的,娃娃菜,生菜黄豆芽,香菇人工菌等等都很好吃呢个人习惯把菜煮熟的时候放入少量盐巴,这样比较入味,炒时候就不必放了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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