美味家常菜-芹菜炒香干
芹菜炒香干是一道味道特别清新爽口家常菜 我这里用的是香芹,香芹属于旱芹,香气较浓,亦称“药芹”。 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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步骤1/12
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一小把香芹
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步骤2/12
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香芹摘好,切小段儿,洗干净备用
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步骤3/12
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香干切薄片(我选的是五香脆皮干)
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步骤4/12
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葱蒜辣椒切碎
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步骤5/12
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起锅热油
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步骤6/12
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葱蒜辣椒爆香
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步骤7/12
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倒入香干,翻炒均匀(香干是熟的,翻均匀即可)
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步骤8/12
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下入香芹,大火翻炒
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步骤9/12
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加入少量耗油
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步骤10/12
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炒至香芹变色即可,放少许盐调味,关火盛盘(香味飘飘的出来了,真是诱人,马上开吃)
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步骤11/12
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成品图,是不是很清新很美味
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最后一步
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成品图
♥︎这种香干有点硬,最好切薄片,薄一点口感比较好
♥︎香芹叶可以蒸着吃,我是这么吃的不浪费哦,也可以焯一下凉拌也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-30
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