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红豆葡式蛋挞的做法的做法

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红豆葡式蛋挞的做法

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

吉士粉 10克

、

淡奶油 150克

、

牛奶 150克

、

白糖 25克

、

蛋挞皮 10个

、

红豆你随意，喜欢多放点，不喜欢少放点或是不放

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好以上材料
步骤2/9 点击查看大图
在锅里放入牛奶、淡奶、糖，小火加热。一边加热一边搅动至糖溶化，即可关火。不等沸腾就要关火，放至一边冷却至不烫手就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄打散
步骤4/9 点击查看大图
待奶液体凉慢慢倒入蛋液，边倒边搅直到完全搅拌均匀。再加入吉山粉过筛搅拌均匀，最后再过两次筛，这样烤出来的蛋挞口感会更细腻
步骤5/9 点击查看大图
将蛋挞皮平铺放好在烤盘里，喜欢红豆的可以加点红豆，倒入过好筛的蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱开上下火190度预热10分钟后，放入过好筛的蛋液，上下火190度烤18分钟后改用220度把烤盘多移一上一格再烤8分钟，就会出来肯德基葡挞的效果。
步骤7/9 点击查看大图
如图，如果喜欢还再焦一点可以220度上下火把原来的5分钟调整成10分钟就会更好看。到这里有一点点风险，把握不好你家烤箱的脾气就无可避免烤焦，这个时候你最好守着这最后决定性的十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
新鲜出炉的蛋挞，配上不加糖的鲜奶茶，超棒的搭配。
最后一步点击查看大图
完美搭配

小贴士

一定要记得先预热烤箱，否则出来没有葡挞的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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