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锅巴肉片￨想想都流口水

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孙大爷的小吃部

锅巴肉片，小时候最爱吃的一道菜 这道菜一上桌，最先被消灭的一定是锅巴 老爸自制的锅巴比当时的所有的零食都好吃 一片锅巴，再盛一勺浓郁的汤汁 真的想想都流口水呀 今天就教你们做这道小时候最爱吃的锅巴肉片
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
猪里脊 200g
、
米饭 250g
、
葱白 10g
、
姜 5g
、
蒜 3瓣
、
泡红辣椒 3个
、
青红辣椒 各1个
、
干木耳 6朵
、
冬笋 60g
、
干香菇 4朵
、
淀粉 5g（1小勺）
、
盐 3.5g（半小勺+1g）
、
生抽 15ml（1勺）
、
料酒 20ml（1勺+1小勺）
、
白糖 10g（2小勺）
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、可以买现成的大米锅巴，也需要炸一下 2、自制锅巴炸完如果感觉不够脆，可以复炸一下 3、最后汤汁浇到锅巴上会有嗞啦一声响 4、这道菜真的超级下饭，专治各种没食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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