香煎三文鱼头
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步骤1/5
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三文鱼头洗净,去除腮。
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步骤2/5
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用姜,料酒,盐腌制20分钟,下锅之前用厨房用纸擦干表面的水份,均匀的撒上黑胡椒粉,轻铺一层干淀粉,越少越好。
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步骤3/5
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起锅,倒油,先煎外皮那边。油要少,三文鱼头煎的过程中还出油。
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步骤4/5
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煎透以后再翻面,只翻一次,中小火煎,表面不糊,里面还能煎透,煎长点时间特别香。
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最后一步
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出锅,美味。
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发布于 2019-03-30
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