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糖醋鱼块（非油炸版）

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美多丽

老爸的糖醋鱼块非常好吃，搜索了一下网络上的菜谱，基本都需要事先将鱼炸熟，而我不喜欢大油，所以讨教了老爸，这样做出来的鱼块没有油腻感，清爽鲜香，更健康
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鱼块 500g左右
、
白糖 50g
、
米醋 80ml
、
生抽+老抽 20+20ml
、
黄酒 20ml
、
盐 3g
、
清水 100ml
、
盐 少许
、
胡椒粉 少许
、
水淀粉 若干
、
韭黄 5根
、
姜 8片
、
蒜瓣 1片
烹饪步骤
小贴士

老爸教我，鱼一定要新鲜，腌鱼加入白胡椒粉是去腥，成品吃不出胡椒味，鱼入锅之后一定要少炒，因为容易炒碎鱼块，汤汁要多，烧制过程中可以用勺子将汤汁淋在鱼块上入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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