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香蕉红薯饼的做法

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香蕉红薯饼

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以前做过红薯芝士饼，这次把芝士换成香蕉，口感更加香甜软糯，而且红薯和香蕉都有润肠通便的效果，更有益于身体健康！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯适量

、

香蕉 1根

、

糯米粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

黄油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红薯切片，蒸熟。
步骤2/14 点击查看大图
捣成泥状。加入适量白糖增加甜度。如果甜度已够就不需再加。
步骤3/14 点击查看大图
红薯里逐渐加入糯米粉，揉成面团，以不粘手为宜。
步骤4/14 点击查看大图
香蕉切小片。
步骤5/14 点击查看大图
戴上手套，取一小块面团，压成小饼。
步骤6/14 点击查看大图
放入香蕉片。
步骤7/14 点击查看大图
团成球状，包紧。压成小饼状。
步骤8/14 点击查看大图
依次包好所有小饼。
步骤9/14 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液。面包糠备好。
步骤10/14 点击查看大图
小饼先蘸蛋液，再粘面包糠。按照这个顺序，依次把所有小饼粘上蛋液、面包糠。
步骤11/14 点击查看大图
煎锅热后，放入黄油化开。
步骤12/14 点击查看大图
放入小饼，小火慢煎。
步骤13/14 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
摆盘。

小贴士

煎小饼不一定要用黄油，用其他食用油都可以。菜谱中9、10步可以忽略，直接用油煎就可以。我家里黄油、面包糠有点多，所以消耗一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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