舒芙蕾松饼
松软香甜轻盈蓬松的舒芙蕾， 咬一口满满的幸福感，特别好吃。 少油少糖配方，用料简单，做法简单，老人孩子都适合，情侣闺蜜也适合，喜欢的记得收起来，做给你爱的人吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
分离蛋清蛋黄
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋黄里加入牛奶搅拌均匀，再筛入低粉，像炒菜翻拌至无干粉
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋清里加两滴柠檬汁，细砂糖分2次加入蛋清里，打发蛋清
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清打发至可拉出直尖角的程度
-
步骤5/11
点击查看大图
先取小部分蛋白和蛋黄糊混合，轻柔的翻拌手法混合哦，以免会消泡
-
步骤6/11
点击查看大图
接着再把剩余的混合均匀。
-
步骤7/11
点击查看大图
平底不粘锅刷少许油，小火热油锅，舀一勺面糊放入锅里，再叠加一勺，这样才有厚厚的感觉，锅底浇一点点水，盖上锅盖小火煎约3分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
翻面，再浇点水盖上锅盖煎约3分钟即可出锅
-
步骤9/11
点击查看大图
筛上糖粉或抹上酸奶就可以开吃了
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
装蛋清的容器一定要无油无水，也不要掉入蛋黄液，不然你可能打发不了。
蛋白一定要打发好，可以打的硬些，绝对不能太软，不然做出来是一摊水或薄饼。我用东菱搅拌机，打发蛋白大概4分钟。
火不可过大，会上色重，全程要小火操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-30
舒芙蕾松饼的其他做法
舒芙蕾松饼的相关分类
舒芙蕾松饼的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#巴斯克芝士蛋糕
123509人看过 -
柔软绵密口感，舒芙蕾欧姆蛋是早餐里面很温柔的一个
209413人看过 -
#我的夏日味道vlog#舒芙蕾
95817人看过 -
草莓生日蛋糕（8寸）
798197人看过 -
自制生日蛋糕
169023人看过 -
#好吃不上火#紫薯华夫饼
437024人看过 -
榴莲班戟
2550170人看过 -
奶油巧克力生日蛋糕
236103人看过 -
手抓饼花样新吃法（一）【蘑菇牛肉华夫饼】
288883人看过 -
西瓜+芒果牛奶布丁，高颜值零负担的午后甜品
195148人看过 -
巴斯克蛋糕
118151人看过 -
奶香椰蓉蛋糕卷
135014人看过
