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舒芙蕾松饼

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尔東美食记

松软香甜轻盈蓬松的舒芙蕾， 咬一口满满的幸福感，特别好吃。 少油少糖配方，用料简单，做法简单，老人孩子都适合，情侣闺蜜也适合，喜欢的记得收起来，做给你爱的人吃。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
白砂糖 25g
、
牛奶 30g
、
低筋面粉 40g
、
柠檬汁 少许
、
糖粉 少许
烹饪步骤
小贴士

装蛋清的容器一定要无油无水，也不要掉入蛋黄液，不然你可能打发不了。 蛋白一定要打发好，可以打的硬些，绝对不能太软，不然做出来是一摊水或薄饼。我用东菱搅拌机，打发蛋白大概4分钟。 火不可过大，会上色重，全程要小火操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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