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吐司面包的做法

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吐司面包

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自己烘焙一两年都还没学会做出松软又好吃的面包，没有面包机，不会发面、揉面发酵不好等等原因每次都做失败，做出来的面包又硬又难吃，内心崩溃，都不想再做了。偶然一次看到网上一个做面包的视频，不用拼力揉面不用揉出手套膜也能做出又松软香甜的面包。按照这个方法可以轻轻松松做出各种面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 140g

、

酵母粉 4g

、

奶粉 30g

、

盐 3g

、

白砂糖 50g

、

黄油 30g

、

450g吐司盒一个

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤2/9 点击查看大图
除黄油之外的所有材料混合搅拌均匀揉成面团。
步骤3/9 点击查看大图
揉成面团后加入黄油。
步骤4/9 点击查看大图
黄油和面团揉合后加盖保鲜膜放入冰箱让其冷藏发酵一个晚上。这个发酵方法面团不用过度揉搓，省力。
步骤5/9 点击查看大图
第二天把发酵好的面团揉搓排气后分成两份，用擀面杖擀成长方形薄片，卷起来放入吐司盒进行二次发酵。
步骤6/9 点击查看大图
面团发酵好了。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱160度预热，下层烘烤35分钟出炉，放至烤网晾凉后再切片。
步骤8/9 点击查看大图
可以加自己烘焙印花。
最后一步点击查看大图
香喷喷的吐司可以开吃了。

小贴士

吐司烘烤时的温度按自己的烤箱的脾气而定，低温发酵面团需要一个晚上，做其它面包也可以用这种方法发面团，省力省心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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