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番瓜燕麦片鸡蛋饼的做法

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番瓜燕麦片鸡蛋饼

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燕麦片，是一种低糖、高营养的食品，具有补虚、固表止汗、降糖、减肥等功效。番瓜，具有补中益气、健脾暖胃的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂。所以我把这三种食材撘配在一起做成了一种适合吃早餐的饼。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

燕麦片 200克

、

鸡蛋 2个

、

番瓜 1个

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

食用油适量

、

清水 900克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
将番瓜洗净刮皮，擦成细丝，放盐拌匀，杀出水分。
步骤3/8 点击查看大图
把燕麦片、番瓜（带番瓜汁）、倒入盛面粉的盆中，磕入鸡蛋，加入花椒粉，适量的盐，前面在番瓜中加的盐量要考虑进去。如图所示。
步骤4/8 点击查看大图
盆中加入水，开始搅拌成糊状。水的量可以根据番瓜的出水量适当加减。
步骤5/8 点击查看大图
平底锅或电饼铛倒少许油，不喜欢吃油多的，可以刷油。
步骤6/8 点击查看大图
等锅烧热后，舀入两勺面糊，快速用木铲向四周推成薄厚均匀的薄饼。用中火烙。面糊的量根据自己采用的锅的大小而定。饼的厚度有一元硬币厚就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
煎好一面再煎另一面，两面煎透就熟了，可以出锅了。
最后一步点击查看大图
可以开吃了，很诱人吧

小贴士

在烙制过程中，要等上面这个面完全凝固以后才能翻面，否则不是火大就是碎了。饼的厚度也要注意，厚了不容易熟。水的量可以根据你所用番瓜的水分适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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