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山椒鱼泡的做法

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山椒鱼泡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼泡

、

豆瓣酱

、

黄豆酱

、

八角

、

花椒

、

芹菜

、

香菜

、

葱花

、

蚝油

、

鸡精

、

酒

、

姜

、

蒜

、

泡辣椒

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
姜。蒜，泡椒，花椒，八角，芹菜备用
步骤2/15 点击查看大图
锅烧油，倒入八角。姜，蒜炒到出香味
步骤3/15 点击查看大图
加入泡椒爆炒
步骤4/15 点击查看大图
两勺豆瓣酱炒出红油
步骤5/15 点击查看大图
倒入一碗水，下鱼泡
步骤6/15 点击查看大图
加白酒
步骤7/15 点击查看大图
加蚝油
步骤8/15 点击查看大图
淀粉加点点水调好倒入勾芡
步骤9/15 点击查看大图
加入黄豆酱
步骤10/15 点击查看大图
葱白
步骤11/15 点击查看大图
快收汁了加入芹菜
步骤12/15 点击查看大图
米醋
步骤13/15 点击查看大图
快起锅加点鸡精，翻炒均匀起锅
步骤14/15 点击查看大图
撒上香菜，葱花，完美
最后一步点击查看大图
记得不要加盐，豆瓣酱够咸了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-30

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