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虾仁炒面的做法

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虾仁炒面

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感叹于中华美食的丰富，一个面条就有好多品种，常见的有宽面、细面、拉面、刀削面等等，更不说烹饪手法了，有汤面、拌面、炒面各种各样的，不仅如此，面条和什么都很搭，各种肉类、各种蔬菜放一起都很好吃。从小爱吃面条的我喜欢各种吃法，今天介绍的方法很简单，材料更是随性，自己喜欢什么，手边有什么就加什么，哈哈，仔细看，按照步骤一步步来，你也能炒出一盘让人赞不绝口的炒面。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 150g

、

大虾 4只

、

鸡蛋 1只

、

小番茄 5只

、

豆苗适量

、

洋葱适量

、

红黄甜椒适量

、

大蒜 2粒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中先放入水烧开，在煮水的间隙先准备材料，将洋葱、红黄甜椒切丝，小番茄和豆苗清洗干净备用。
步骤2/11 点击查看大图
将虾，去壳，留尾巴上一截备用。
步骤3/11 点击查看大图
另取小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
步骤4/11 点击查看大图
煮好的鸡蛋的水将处理好的虾糖一下，变色即可。
步骤5/11 点击查看大图
大锅中的水煮开后放入面条，煮到面条边缘透明，芯是生的，捞出即可，冲凉水，沥干备用。
步骤6/11 点击查看大图
不粘锅中，放入2勺油，倒入准备好的洋葱丝、红黄甜椒大蒜粒煸出香味。
步骤7/11 点击查看大图
接着放入小番茄、虾、面条。
步骤8/11 点击查看大图
放入2勺生抽、半勺老抽、一点糖翻炒、拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
最后加入豆苗翻炒，拌匀。
步骤10/11 点击查看大图
到自己喜欢的软硬度和咸淡，关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盆，放入一切为二的鸡蛋。

小贴士

1、食材可以按照自己的喜好来加，豆苗可以换成自己喜欢的蔬菜，虾仁也可以换成炒蛋、肉等等。 2、喜欢溏心蛋的记得冷水下锅煮8分钟，喜欢全熟的可以适当延长时间即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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