虾仁炒面
感叹于中华美食的丰富,一个面条就有好多品种,常见的有宽面、细面、拉面、刀削面等等,更不说烹饪手法了,有汤面、拌面、炒面各种各样的,不仅如此,面条和什么都很搭,各种肉类、各种蔬菜放一起都很好吃。从小爱吃面条的我喜欢各种吃法,今天介绍的方法很简单,材料更是随性,自己喜欢什么,手边有什么就加什么,哈哈,仔细看,按照步骤一步步来,你也能炒出一盘让人赞不绝口的炒面。
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步骤1/11
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锅中先放入水烧开,在煮水的间隙先准备材料,将洋葱、红黄甜椒切丝,小番茄和豆苗清洗干净备用。
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步骤2/11
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将虾,去壳,留尾巴上一截备用。
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步骤3/11
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另取小锅,将鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
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步骤4/11
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煮好的鸡蛋的水将处理好的虾糖一下,变色即可。
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步骤5/11
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大锅中的水煮开后放入面条,煮到面条边缘透明,芯是生的,捞出即可,冲凉水,沥干备用。
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步骤6/11
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不粘锅中,放入2勺油,倒入准备好的洋葱丝、红黄甜椒大蒜粒煸出香味。
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步骤7/11
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接着放入小番茄、虾、面条。
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步骤8/11
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放入2勺生抽、半勺老抽、一点糖翻炒、拌匀。
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步骤9/11
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最后加入豆苗翻炒,拌匀。
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步骤10/11
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到自己喜欢的软硬度和咸淡,关火出锅。
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最后一步
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装盆,放入一切为二的鸡蛋。
1、食材可以按照自己的喜好来加,豆苗可以换成自己喜欢的蔬菜,虾仁也可以换成炒蛋、肉等等。
2、喜欢溏心蛋的记得冷水下锅煮8分钟,喜欢全熟的可以适当延长时间即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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