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超快手回锅肉

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Lorraine

自从买了郫县豆瓣酱，超级喜欢做川菜，虽然可能不太正宗，但真的做菜超方便，怎么做都超下饭。一次能吃三碗饭 一般买菜做饭不会买到很厚的臀尖或者五花肉，片肉就不太方便，没办法片成饭店里那么大片大片的，我想了一个好办法～把肉卷成卷用牙签固定再下锅。这样肉片就可以片的大片儿一点儿。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
后臀尖肉 300g
、
青蒜苗 4根
、
郫县豆瓣酱 25g
、
料酒 10g
、
花椒粒 几粒
、
菜籽油 少量
、
葱末 适量
、
姜片 2-3片
、
蒜片 适量
、
青红椒 100g
烹饪步骤
小贴士

☝郫县豆瓣酱有咸味，出锅时少放盐或者不放盐都可以。 ✌肉炒的焦一点儿，肉片最好呈现培根波浪状的表面才好吃，记得多来两碗米饭哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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