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肉松紫菜卷

浏览 13.4万 · 收藏 2809 · 学做 4

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作为颜值和口感并存的肉松卷，不仅孩子们看了会流口水，连大人也经不起这道美食的诱惑。像班戟皮一般又薄又有Q劲，奶香味超浓的外皮，紧紧包裹着沙拉酱和肉松，多重味觉享受的刺激下，让人不可抑制的爱上这道甜品。

食材清单加入采购清单

牛奶（或清水） 150g

、

低筋面粉 75g

、

细砂糖 20g

、

淡味黄油 10g

、

鸡蛋 2个

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

海苔适量适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把10g淡味黄油和20g细砂糖混合。
步骤2/17 点击查看大图
把搅拌碗放在热水中，隔热水搅拌。
步骤3/17 点击查看大图
搅拌至黄油和细砂糖充分混合吸收。
步骤4/17 点击查看大图
在装有150g牛奶的搅拌碗里筛入75g低筋面粉。牛奶可以用清水代替。
步骤5/17 点击查看大图
打入2个鸡蛋，倒入黄油。对蛋清过敏的宝宝，可以用4个蛋黄代替。
步骤6/17 点击查看大图
用打蛋器拌匀，让食材充分混合。
步骤7/17 点击查看大图
用筛网过筛一遍，让口感更加细腻。
步骤8/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，静置15分钟，让食材相互吸收。
步骤9/17 点击查看大图
把混合液倒入不沾锅中。根据锅的大小不同，可以分次做成2~3个圆饼。
步骤10/17 点击查看大图
小火加热，烙至面糊完全凝固变熟。
步骤11/17 点击查看大图
平铺到干净案板上。
步骤12/17 点击查看大图
切去边角成长方形。
步骤13/17 点击查看大图
再等分成3份。
步骤14/17 点击查看大图
海苔剪出合适的大小，面积大概是每张饼皮的一半。
步骤15/17 点击查看大图
在饼皮中间涂上适量沙拉酱，盖上海苔片后翻面。
步骤16/17 点击查看大图
再涂上沙拉酱，铺上适量肉松。
最后一步点击查看大图
像卷铺盖一样卷起，包裹住肉松，这道美食就做好咯~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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