肉松紫菜卷
作为颜值和口感并存的肉松卷,不仅孩子们看了会流口水,连大人也经不起这道美食的诱惑。像班戟皮一般又薄又有Q劲,奶香味超浓的外皮,紧紧包裹着沙拉酱和肉松,多重味觉享受的刺激下,让人不可抑制的爱上这道甜品。
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步骤1/17
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把10g淡味黄油和20g细砂糖混合。
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步骤2/17
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把搅拌碗放在热水中,隔热水搅拌。
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步骤3/17
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搅拌至黄油和细砂糖充分混合吸收。
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步骤4/17
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在装有150g牛奶的搅拌碗里筛入75g低筋面粉。牛奶可以用清水代替。
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步骤5/17
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打入2个鸡蛋,倒入黄油。对蛋清过敏的宝宝,可以用4个蛋黄代替。
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步骤6/17
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用打蛋器拌匀,让食材充分混合。
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步骤7/17
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用筛网过筛一遍,让口感更加细腻。
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步骤8/17
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盖上保鲜膜,静置15分钟,让食材相互吸收。
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步骤9/17
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把混合液倒入不沾锅中。根据锅的大小不同,可以分次做成2~3个圆饼。
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步骤10/17
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小火加热,烙至面糊完全凝固变熟。
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步骤11/17
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平铺到干净案板上。
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步骤12/17
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切去边角成长方形。
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步骤13/17
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再等分成3份。
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步骤14/17
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海苔剪出合适的大小,面积大概是每张饼皮的一半。
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步骤15/17
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在饼皮中间涂上适量沙拉酱,盖上海苔片后翻面。
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步骤16/17
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再涂上沙拉酱,铺上适量肉松。
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最后一步
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像卷铺盖一样卷起,包裹住肉松,这道美食就做好咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-29
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