简易版菠萝派
娃舅舅送来好些个菠萝，正想着做凤梨酥呢，没想到娃已经提前给我想好了。这娃睡前就嚷嚷着说好久没吃菠萝派了，好想明天起来就有菠萝派可以吃啊 太晚了，懒得再去折腾派皮了，想着上次做蛋挞，还有些挞皮没用完，于是连夜炒了菠萝馅，一大早起来给你烤了个简易版的菠萝派 看你一早吃得心满意足的，开开心心上学去，这成就感瞬间爆棚哈……
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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菠萝削皮挖刺，去掉硬芯（可用果肉大概重400g），切块淡盐水泡30分钟左右。
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步骤3/12
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浸泡好的菠萝切小丁，加砂糖腌制15分钟左右。
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步骤4/12
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腌制好的菠萝会出很多水，连水带果肉，一起倒进锅里，小火翻炒
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步骤5/12
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炒至粘稠状，把淀粉加少许水化开，倒进去翻炒均匀。
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步骤6/12
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翻炒至菠萝馅这样可以抱团的状态就可以了，盛出放凉。
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步骤7/12
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挞皮取出，稍微软化几分钟，加入菠萝馅，不要加太满了哦，容易爆浆。
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步骤8/12
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把挞皮对折起来，接口按紧。
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步骤9/12
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放进预热好的烤箱里180℃烤15分钟
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步骤10/12
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15分钟后，取出烤盘，把挞皮的锡纸揭掉，刷一层蛋液，洒上芝麻
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步骤11/12
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放入烤箱，180℃再烤13分钟左右
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最后一步
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取出可以美美的开吃啦
1、400g菠萝，我放了60g的糖，微甜，小孩子吃刚好，不会太甜，喜欢甜一点的可以多加些。
2、烤箱温度仅供参考，要依据自家烤箱的脾气来定，最后几分钟注意观察，不要烤糊啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-28
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