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没有面包机一样能做肉松的做法

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没有面包机一样能做肉松

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闺女一岁多了，前段时间偶然得知有点贫血，让多吃红肉，给她炖的肉一口也不吃，索性就打起了肉松的注意，家里没有面包机无所谓，烤箱打蛋器操练起来，省劲快手。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

姜片 4片

、

葱适量

、

花椒适量

、

八角 2个

、

酱油 20克

、

盐 3克

、

耗油 10g

、

糖 40g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉去筋膜，顺着纹理切大块，去血水。加入水没过肉即可。加入葱姜花椒八角入炖锅煮熟即可。
步骤2/8 点击查看大图
将酱油，盐，糖，蚝油，玉米油加入碗中备用
步骤3/8 点击查看大图
煮熟的肉沥干水分放入打蛋盆，用打蛋器打散。
步骤4/8 点击查看大图
肉全部打散后加入调好的汁，继续搅打均匀
步骤5/8 点击查看大图
搅打均匀后放入烤盘中层180度烤15分钟
步骤6/8 点击查看大图
放入打蛋盆用打蛋器搅打，会发现有绒绒出现。
步骤7/8 点击查看大图
出现细绒后再次放入烤盘，180度中层10分钟。期间注意观察，如果感觉还特别湿可以适当延长时间。
最后一步点击查看大图
烤好后再用打蛋器打一下，绒绒的很好吃，美味又健康

小贴士

肉一定要煮的软烂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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