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青豆玉米炒虾仁的做法

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青豆玉米炒虾仁

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青豆玉米炒虾仁，明明可以靠颜值，却偏偏胜在了口味和营养。丰富多彩的颜色嫩弹爽滑的口感，这几种素食材和虾仁的搭配也真儿真儿是非常完美的组合，不管是从营养成分还是成菜口味上来说都是绝配，同时制作方法也非常简单，是一道经典的家常快手菜。这道菜品中使用了金龙鱼阳光葵花仁油，这种油在制作工艺上采用脱壳螺旋物理鲜榨，保留葵花原香，好吃还不上火。天然营养无添加，口感清爽不油腻，特别适合健身、瘦身，轻脂健康饮食人群。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

酵母粉 3克

、

南瓜粉 10克

、

菠菜粉 5克

、

可可粉 3克

、

虾仁 100克

、

金龙鱼阳光葵花仁油 20克

、

青豆 70克

、

玉米粒 70克

、

胡萝卜 50克

、

盐和鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备食材。将鲜虾提前剥出虾仁，并剔虾线处理好；胡萝卜切小丁。
步骤2/21 点击查看大图
将青豆、玉米粒和胡萝卜入开水焯2-3分钟。
步骤3/21 点击查看大图
将焯好的食材沥水捞出备用。
步骤4/21 点击查看大图
将酵母粉用温水冲开，少量多次加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
步骤5/21 点击查看大图
将雪花状面絮揉起成光滑面团，盖保鲜膜醒发1-1.5小时。
步骤6/21 点击查看大图
面团醒发好后内部成蜂窝状，按压不回弹。
步骤7/21 点击查看大图
将醒发好的面团取出，再次柔光排气
步骤8/21 点击查看大图
取适量面团分别加入加适量南瓜粉、菠菜粉和可可粉，揉匀至光滑。
步骤9/21 点击查看大图
将南瓜面团擀成约8寸，厚5-7毫米的圆饼，先等分切成16份，再将每份等分切成3份，如图。
步骤10/21 点击查看大图
把每三份末端捏起合在一起，圆饼中间部分按压下去做成葵花盘子造型。
步骤11/21 点击查看大图
将菠菜面团同样擀成约5寸，厚5-7毫米的圆饼，并等分切成16份，如图。
步骤12/21 点击查看大图
把菠菜面团做成的三角用水贴在葵花盘子造型花瓣空隙处做叶片，并放在抹了薄油的篦子上，上锅隔水大火蒸20分钟，关火后闷3分钟，出锅。
步骤13/21 点击查看大图
蒸好出锅的葵花盘子放在一旁备用。
步骤14/21 点击查看大图
在锅中加入适量的阳光葵花仁油，烧至7成热。葵花仁油是从欧洲生产加工直达到我们餐桌的，仿佛闻到了新鲜葵花仁的原香。
步骤15/21 点击查看大图
将处理好的虾仁入锅，炒至变色。
步骤16/21 点击查看大图
下入焯好的蔬菜。
步骤17/21 点击查看大图
加入适量的盐和鸡精。
步骤18/21 点击查看大图
大火翻炒均匀即可。
步骤19/21 点击查看大图
出锅后装在葵花馒头造型盘中。
步骤20/21 点击查看大图
美味就可以上桌啦！真的好像闻到了葵花的清香！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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