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第四课：鱼香元子

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coco李红

1.肥瘦猪肉300克，肥六瘦四剁细，加1克盐水豆粉，鸡蛋2个和匀，搅拌上劲。 2.炒锅内加油烧至六成油温，挤入肉丸，炸盒黄色捞出。（可先放一个丸听到声音，大火炸，摸上去外硬里空）。多倒点油至少能没过丸子。 3.锅内留油烧至四成油温，下豆瓣25g略炒，加姜米10g，蒜米20g炒香，掺鲜汤，下元子，加酱油上色，白糖20g把元子烧透，加白菜丝，水豆粉勾芡，加醋25g，葱花30g和匀起锅。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱼饼 1条
、
面粉 100克
、
番茄 1个
、
清水 适量
、
细盐 适量
、
熟芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-28

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