松软掉渣的火龙果葱油饼
火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)。 变着花样吃,不信孩子们不吃!
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步骤1/12
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火龙果切块
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步骤2/12
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破壁机打汁
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步骤3/12
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打好的汁和面粉倒入容器中和成面团,要比擀面条面团软一些,面团太硬烙出来的饼特别硬,不好卷菜也不好吃。
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步骤4/12
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和好的面团
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步骤5/12
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这是我做的青菜面的,做法一样,面团分成剂子后擀成薄的面皮
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步骤6/12
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抹一层油酥 。油酥的做法:50克面粉倒入碗中,油烧肉热后倒入面粉中和少许盐搅拌均匀
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步骤7/12
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撒一层小葱花,像折扇子一样折起来
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步骤8/12
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从一头盘起来
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步骤9/12
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盘起来的形状如图
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步骤10/12
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擀成薄片
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步骤11/12
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电饼铛中刷一层油,放入饼胚盖上盖子 1-2分钟后翻面,2分钟左右再翻一下,这个是青菜的,颜色很漂亮,孩子们喜欢吃。
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最后一步
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层层起酥,2-3分钟后进行第三次翻面,软软的,拿出放入器皿中,记得盖上盖子 保持水份不易流失,保持柔软。
也可以放入椒盐做椒盐味的,喜欢吃什么就放什么调料吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-28
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