鸡刨豆腐
好吃
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步骤1/5
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准备食材，鸡蛋两个打散，大豆腐一块
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步骤2/5
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开小火，倒底油(可以多来点，少了鸡蛋容易糊锅)，油温不用太热，直接把鸡蛋倒锅里
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步骤3/5
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用筷子(成功的关键)，各种扒拉，等鸡蛋没有水分都成小块就好了，整个过程开小火，不要调成大火，耐心等待，鸡蛋会熟的
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步骤4/5
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把大豆腐整块扔锅里，然后用筷子把豆腐按碎，(营造出一种被鸡爪子踩过的感觉)，然后加盐，调中火，然后用筷子再各种扒拉一会就好了
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最后一步
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成功的秘诀就是只用筷子就行了要是有小葱可以切点沫，出锅前撒点，借味还好看
用筷子小火炒好的鸡蛋，特别碎，适合做馅(韭菜鸡蛋虾仁⊙▽⊙)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
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