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烤秋刀鱼的做法

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烤秋刀鱼

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秋刀鱼的营养非常的好，富含多种营养元素，平时多吃秋刀鱼对补气血，活血有非常好的作用。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。

食材清单加入采购清单

秋刀鱼 3条

、

盐 5克

、

白胡椒粉 1盐勺

、

孜然粉 1盐勺

、

辣椒粉 1盐勺

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤2/10 点击查看大图
处理秋刀鱼，把秋刀鱼的腮和内脏拔出来，然后清洗干净，在鱼身上划三刀。
步骤3/10 点击查看大图
加入盐，胡椒粉，孜然粉。涂抹均匀，然后腌制20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜拍扁剥皮，剁成蒜蓉。
步骤5/10 点击查看大图
准备一个烤盘，铺上锡纸，刷上一点油防粘。把腌好的秋刀鱼码在烤盘上。
步骤6/10 点击查看大图
撒上辣椒粉，小朋友不吃辣，我就只撒上一条。喜欢吃辣的可以在腌制的时候一同撒上辣椒粉腌制。
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱中层，200度烤15分钟，再调到220度烤10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
在最后5分钟的时候拿出来撒上蒜蓉，再入烤箱烤5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出炉装盘。刚烤出的秋刀鱼皮脆肉嫩，拔开皮会流油，超级香。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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