烤秋刀鱼
秋刀鱼的营养非常的好,富含多种营养元素,平时多吃秋刀鱼对补气血,活血有非常好的作用。秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者。秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12 。
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准备好所有的材料。
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处理秋刀鱼,把秋刀鱼的腮和内脏拔出来,然后清洗干净,在鱼身上划三刀。
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加入盐,胡椒粉,孜然粉。涂抹均匀,然后腌制20分钟。
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大蒜拍扁剥皮,剁成蒜蓉。
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准备一个烤盘,铺上锡纸,刷上一点油防粘。把腌好的秋刀鱼码在烤盘上。
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步骤6/10
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撒上辣椒粉,小朋友不吃辣,我就只撒上一条。喜欢吃辣的可以在腌制的时候一同撒上辣椒粉腌制。
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步骤7/10
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放入烤箱中层,200度烤15分钟,再调到220度烤10分钟。
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在最后5分钟的时候拿出来撒上蒜蓉,再入烤箱烤5分钟。
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步骤9/10
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出炉装盘。刚烤出的秋刀鱼皮脆肉嫩,拔开皮会流油,超级香。
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最后一步
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成品
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发布于 2019-03-27
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