轻食之紫米便当第一弹-泡菜牛肉饼
这个便当超级丰富,所以我把它拆分两部分给你们仔细说说。划重点!!配菜实用性5颗星!!泡菜+牛肉饼+紫米沙拉饭
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步骤1/9
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1.制作泡菜①蔬菜清洗干净并沥干水分,紫甘蓝和卷心菜撕开成片,胡萝卜切片,青瓜切片
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步骤2/9
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②泡菜汁:盐 2.5g,糖 10g,白醋 80g,干辣椒 2根,花椒 2g,姜丝 2g所有混合均匀。
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步骤3/9
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③取一个密封盒子,放入蔬菜和泡菜汁摇匀,放置在冰箱冷藏一晚入味。其实半天也可以吃,但一晚上是最好的。
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步骤4/9
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2.制作牛肉饼
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步骤5/9
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①用切碎机将牛肉切成肉末,加入一个鸡蛋,洋葱碎,100mL清水,再加入盐和黑胡椒调味,沿着同一个方向搅上劲。
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步骤6/9
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②调好味的牛肉末捏成2cm厚的牛肉饼
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步骤7/9
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③电饼铛热油,放入洋葱和大蒜煎香。
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步骤8/9
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④加入牛肉饼,加少许盐调味。⑤每一面各煎半分钟至上色即可。
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最后一步
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这就是紫米便当的上层配菜了。
牛肉饼和泡菜我觉得很实用,平常做一些放冰箱里,不知道吃什么的时候配上主食就是一餐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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