笋干烧肉
对于花式吃笋干,我偏爱于炒肉首先因为简单,其次是真的好吃,天凉笋干涮火锅也是感觉棒棒哒,要是觉得日常饮食太油腻,那么笋干是个极不错选择,解油腻同时,笋干粗纤维帮助肠道清除垃圾
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步骤1/4
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1.食材先准备切好,我这里的笋干已经是泡发好的哦,然后大块切起来,这样吃笋才有feel,五花肉切好备用,记得先开水抄下五花肉
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步骤2/4
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2.清水,放入辣椒和笋子先中火煮开[若家里有炖锅,建议炖锅先中火煮开,然后小火慢炖,那滋味你懂的
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步骤3/4
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3.开了之后放入五花肉,然后就可以开始调味了,我不喜欢肉的惨白,然后我加了老抽,起着上色的作用,生存着色稍欠;再然后料酒一小勺,根据自己喜好,先少放些,切记不要放太多就收不回来了,然后食盐味精,根据自身喜好适量,水开之后,切换到小火。焖煮20分钟左右,要是笋子比较硬就多煮一会,直到肉已经很烂了,那笋子已经充分吸收了肉味,此时就差不多,先尝尝再考虑出锅哈
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最后一步
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4.这里用的是笋干,自己泡的,虽然麻烦了些,但是还是有别样的乐趣,要是您选购的是泡好的笋子,可以先把肉炖的差不多快好前十几分钟放入笋子入味即可,口感也很棒的,愿君好胃口
要泡好的笋干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-27
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